他でも言われているように、香ばしさの後に枯れ草のような優しい... ▼続きを見る他でも言われているように、香ばしさの後に枯れ草のような優しい香りが広がっておいしいです。たまに少し苦味を感じることはありますが、未消化物なのかなー煮干しの佃煮みたいだなーと思う程度で全く気になりません。
大きさが3〜4.5cmほどのバッタが思っていたよりたくさん入っていて、折角なので料理に使ってみました。
・バッタとコオロギのかき揚げ
野菜は玉ねぎと人参で、エビで作るよりも食感がサクサクしてました。うどんの出汁に浸しても、最後までサクサク感が損なわれません。
・七草粥
ただバッタを乗せただけですが、柔らかいお粥にサクサク感と枯れ草のような香りが加わってとても美味しかったです。
バッタだからこその美味しさを活かすために、これからもたまに買っていこうと思います。 ▲閉じる |
