昆虫食・雑貨バグズファーム

食品

アパレル

雑貨

【書籍】昆虫食入門

【書籍】昆虫食入門

「昆虫食の世界」へ、
ようこそ！

人類にとって究極の伝統食材、それが昆虫。
世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、さらには食育まで、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する！

子供の頃には身近でも、大人になってしまうと、「うっ」と思う人が多くなってしまうのが昆虫である。
しかし、よくよく考えてみれば、昆虫は人類が人類になる前から食べてきた「究極の伝統食」。
日本でも、イナゴの佃煮やハチの子、ザザムシなどが地域によってはよく食べられているし、世界を見渡せば、それこそ、日本では食べられていないタガメやゴキブリなども食されている。

本書では、そうした世界で食べられている昆虫の紹介のほか、「食材としての昆虫」の可能性を新たに追究していく。

例えば、味覚センサーにかけてみると、ハチの子はうなぎに、セミはナッツによく似ているという結果が実際に出ている。
さらには、どうやったら「おいしく食べられるか」といった、料理の研究にまで、一歩、踏み込んでいく。

「ゲテもの食い」か？　はたまた「人類の未来食」か？　とどまるところを知らない著者の「昆虫食の世界」へ、ようこそ！

【書籍】昆虫食入門

￥ 924

46 point

メール便

購入数

カートに入れる

商品コード： book0002

お気に入りに追加

商品レビュー



ニックネーム	内容	評点	日付

pHqghUme	1	★★★★★	2025/03/20

レビューを書く

提携サイト