現役大学生が開発する昆虫スペシャリティーコーヒー 飲み比べセット
【コオロギ ブレンドｘ２（中煎、深煎） | 蚕ブレンド| バッタ ブレンド】
「昆虫食の普及のための商品の象徴となるようなものを作りたい」
奈良県の現役大学生であり、昆虫食の普及活動を行っている昆虫食YouTuber「昆Tuber」こと、昆虫食活動家 かずきさん。
その熱い思いに共感し、今回力を貸していただいたのは大阪で３店舗、スペシャリティコーヒーを提供している「WAKO」の若き焙煎士 荻原駿氏です。
バグズファームで取り扱っている多くの食用昆虫原料から試行錯誤を繰り返し今回新たに完成した３種のスペシャルブレンドと定番のクリケットコーヒーの飲み比べセットです。
今回はセット限定として【食用昆虫お茶請け】プレゼント中
・ドリップパック4種セット ＞＞ 食用昆虫お茶請け
１つプレゼント
・100gパック4種セット ＞＞ 食用昆虫お茶請け
３つプレゼント
＊お茶請けの食用昆虫はランダムでのご提供となります。
「クリケット ブレンド（ブラジル・サントス）」中煎・深煎
・苦味が少なく、さわやかな酸味で日本人の口に最も合うと言われているブラジルサントスに昆虫食の定番コオロギパウダーをブレンド。
クリケットブレンド中煎りと飲み比べることにより、コーヒーの味わいやコオロギ感の主張の変化なども楽しめる一品です。
「グラスホッパー ブレンド（コロンビア）」
・ コロンビア豆の「豊かな甘味」と「力強い苦味」にブレンドしたのは特に昆虫の中でも「甲殻類」の特徴が感じられやすく、比較的入口として食べたことのある方も多いバッタ。
広大な大陸の大地で草を食べて育ったトビバッタにコーヒーらしい苦みを加え、バランスよく仕上げました。
パッケージの赤みは、ゆでるとエビのように赤くなるバッタからイメージ。
コオロギと並んで、昆虫食初心者でも受け入れていただきやすいベーシックな商品です。
「シルクワーム ブレンド（グアテマラ）」
・果実や香りに特徴が出やすいグアテマラを、日本でも古来から飼育されている「桑の葉」のみを食べて育つカイコにあわせています。
カイコパウダーは、昆虫の中でも癖の強い風味。好みが分かれるカイコパウダーですが、ドリップされたコーヒーは不思議とマッチし豊かなコクに桑の葉の爽やかさが感じられます。
開発の一部は「昆TUBEちゃんねる」で見ることができます。
https://youtu.be/McS7NrqLjJE
https://youtu.be/DxC2tltR2lQ
開発協力：WAKO
https://www.wako-coffee.com/
【原材料】
・クリケットブレンド（中煎、深煎）：コーヒー粉、食用コオロギパウダー
・シルクワームブレンド：コーヒー粉、食用シルクワームパウダー
・グラスホッパーブレンド：コーヒー粉、食用バッタパウダー
【内容量】100ｇ ／ 10ｇ・12g
【保存方法】開封後は冷蔵庫で保管し、早めにご利用ください。
【製造者】
・昆TUBEちゃんねる 奈良県斑鳩町法隆寺西3-10-3
・クリケットブレンド中煎：�蠕樟逎�ンパニー 大阪市北区池田町17-7
【注意事項／アレルギー エビ、カニ】
・甲殻類と類似した成分が含まれます。エビやカニのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
