youtubeにて食用昆虫を使ったクッキング動画「
バグズクッキング」チャンネル
😆バグズフレンド 佐伯真二郎さんに聞く！昆虫食の未来とは🦗
第7回の今回は我らの大黒柱「内山さんのスゴイところ」を語るぞ！
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昆虫食をいろいろな角度で研究されている佐伯さんにじっくり お話をお聞きしました。 どれも貴重なお話ばかり。有意義な時間でした
現在は、コロナの影響でラオスから一時帰国中とのこと。 こんな機会を逃すまいとバグズクッキングにお招き致しました！
「楽しい昆虫食の旅」をどうぞ！
🕷時間割
0:00 内山さんのスゴイところ
2:20 内山さん主宰「昆虫料理研究会」とは！
3:40 2人が考える昆虫食の未来は明るい。
4:09 やっぱり安全であることが大切 （生で昆虫を食べるリスク）
5:45 昆虫界隈は奥が深い！
7:06 時代が追いついた？昆虫を食べるのは
7:30 奥本大三郎先生との対談した時のお話 「楽しい昆虫料理」をお買い求めください
8:25 内山さんが考える昆虫と食
🕷🕷 お見逃しなく 🕷🕷
トノサマバッタの食べ比べ
https://youtu.be/6xcpu_GWJfA
昆虫食会議｜第1回
https://youtu.be/Kyr3OtVlLYI
昆虫食会議｜第2回
https://youtu.be/bRrVJKirTzk
昆虫食会議｜第3回
https://youtu.be/YXQ_Y_jxcZQ
昆虫食会議｜第4回
https://youtu.be/OPLVshvs1pQ
昆虫食会議｜第5回
https://youtu.be/TEOmZRjC19A
昆虫食会議｜第6回
https://youtu.be/21YTm8Qximc
〈佐伯真二郎さんプロフィール〉
🦗NPO法人食用昆虫科学研究会 理事長
適切な人に適切な虫をオススメする、🦂蟲ソムリエをライフワークとし、 昆虫学をベースにした未来の昆虫食開発のため、これまでに419種を茹でて味見、 記録している。
現在は保健NGO、ISAPHと共にラオスに滞在し、 農村部の栄養不良と低所得を改善するため、食用昆虫の養殖・普及・教育の技術開発を担当。
【Twitter】
https://twitter.com/Mushi_Kurotowa
【ブログ】
http://mushi-sommelier.net/
🕷🕷佐伯さんの書籍も発売されます🕷🕷
「おいしい昆虫記」｜ナツメ社 （2020年9月14日発売）
【Amazon】
https://amzn.to/3hiIMde
【版元ドットコム】
https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784816368950
※各言語の字幕に対応しています。メニューから字幕をONにしてね。 ※youtube コラボ先募集中♪お気軽にご連絡くださいね。
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「昆虫は次世代のタンパク源?!」 昆虫を美味しく料理する昆虫食番組です。
昆虫食の魅力、昆虫の活用方法などをお届けします。
さあ、一緒に食の世界を広げる旅にでましょう♪
【企画】
BugsFarm :
https://bugsfarm.jp/
Welz Animation Studios :
http://www.welzanimation.com/
【出演者】
内山昭一(ウチヤマショウイチ：昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事)
https://insectcuisine.jp/
井上咲楽（イノウエサクラ）
Twitter :
https://twitter.com/bling2sakura
Instagram :
https://www.instagram.com/bling2sakura/
【サポート】
清田彩（キヨタアヤ）
■昆虫を安全に食べるためのお願い
・必ず加熱してね
・有毒な虫は食べないでね。
・疲れているときや体調が悪い時は食べないでね。
・甲殻類アレルギーの方は注意してね。
■注意
・虫を料理し食べるときは自己責任の元でお願いします。
